**白酒**

白酒是一種傳統的中國烈酒，具有悠久的歷史和豐富的文化內涵。它通常是以高粱、小麥或玉米等穀物作為原料，經過發酵和蒸餾製成。白酒的酒精濃度較高，風味獨特，口感多樣，不同的品牌和風格在香氣、味道和質感上也各具特色。

在中國的飲食文化中，白酒常與各類佳餚搭配，是宴席上的重要飲品。此外，白酒也在節慶、慶典和社交聚會中扮演著重要角色，象徵著吉祥和團圓。隨著時間的推移，白酒的製作工藝不斷演變，而它所承載的文化和人情味卻始終不變。

在這篇文章中，我們將深入探討白酒的歷史、製作過程、各大品牌的特色以及如何品飲白酒，讓讀者對這種獨特的中國烈酒有更深入的了解。